Die Kaffeebohne ist der Samen der Kaffeepflanze. Botanisch ist der Samen nicht al Bohne einzustufen. Das Wort „Kaffeebohne“ ist arabisches Lehnwort im Deutschen und entstammt dem Arabischen Qahwa [قهوة] für Kaffee und dem arabisch en Bunn [بنّ] für Beere. Die Früchte sind rote, kirschenähnliche Steinfrüchte mit meist zwei Steinkernen. Diese Steinkerne sind die eigentlichen „Kaffeebohnen“.