Endivien
  Endivien

Aussprache:
arabisch:
persisch:
englisch:
Cichorium endivia

.Bücher zu islamischen Themen finden Sie im Verlag Eslamica.

Endivien sind eine Salatpflanze, deren Ursprung im Mittelmeerraum liegt.

Der Geschmack ist bitter und wird seit der Antike kultiviert. Sie beinhaltet einen hohen Gehalt an Mineralstoffen (Kalium, Kalzium) und an einigen Vitaminen, vor allem Folsäure und Vitamin A.

Gemäß einer Erwähnung in Mafatih-ul-Dschinaan ist es empfohlen [mustahab] am Freitag vor dem Mittag sieben Endivien-Blätter zu essen.

© seit 2006 - m-haditec GmbH - info@eslam.de